古老文化之城北京, 有着雍容华贵皇家园林, 极具特色古代建筑, 还有呈现老北京人生活的茶馆, 它们皆刻画弥漫岁月痕迹, 饱含浓厚历史韵味！来北京游玩之际, 于参观游览之余, 品尝老北京的大碗茶, 聆听传统戏曲, 体悟老北京人闲适安逸生活。下面几个地方推荐予你！
1.老舍茶馆
有着独特地理位置, 位于天安门广场西南面且与北京古商业街大栅栏相邻且文化底蕴深厚的北京老舍茶馆, 始建于1988年, 其前身能追溯到1979年的前门大碗茶, 它以 “振兴古国茶文化, 扶植民族艺术花” 为经营宗旨, 现今营业面积5000多平方米, 是一个将京味茶文化、戏曲文化、餐饮文化等等集中在一起, 把书茶馆、餐茶馆、清茶馆、大茶馆、野茶馆、清音桌等六大老北京传统茶馆形式合并于一体的京味茶馆文化集萃地。店里设有新京调茶餐坊这一经营场所, 建有京味茶文化产品服务体验售卖区这一经营区域, 打造了艺苑这一可供经营的地方, 设立了四合茶院这一开展经营活动的场地, 开设了品珍楼这一用于经营的场所, 设置了演出大厅这一相关经营场地, 此外还有老二分大碗茶摊这一公益项目, 有戏迷乐京剧票房这一公益板块, 也有老北京传统商业博物馆这一公益设施。
北京传统的六大茶馆, 分别是野茶馆、书茶馆、清音桌茶馆、餐茶馆、清茶馆和大茶馆, 在如今的北京已不太常见了, 为了能让更多游客知晓老北京, 老舍茶馆不仅通过面塑的形式把老北京这六大类的茶馆聚集起来展, 还以实体的形式将它们复原, 从而让每一位来到老舍茶馆的游客能够再度品味到老北京传统茶馆的那种感觉。
野茶馆
过去常见的一种茶馆（摊）的形式是野茶馆, 它是设在郊野路旁的露天茶馆, 主要供行人歇脚。野茶馆一般供应茶水, 也会备少量高质茶, 有时会有文化人前来赏景光顾。在武侠电视剧里常常能看到类似这样的茶馆。每天上午10点至下午16点, 老舍茶馆一层设有大碗茶摊, 此乃野茶馆的一种形式。如今老舍茶馆的茶摊依旧以二分钱一碗的价格, 为往来的友人供应大碗茶, 而且还是老北京人喜爱饮用的香片, 也就是茉莉花茶。
书茶馆
过去, 比较常能见到的其中一个茶馆是书茶馆, 顾名思义, 书本茶馆除了供应饮茶之外, 还兼具评书、相声等表演方面内, 容以往书茶馆通常是以说评书作为主要内容一般分类为日夜两场, 并且评书基本上都是长篇, 每天持续表演, 一篇完整的评书讲述完毕起码需要两三个月之久, 听书的人大多是常客当前的评书场变得越来越少, 而在书茶馆里活跃的大多是说相声的演员。如今, 老舍茶馆同多家相声团体开展合作, 每到周末下午, 便会有一场相声专场演出进行, 除了偶尔有加场的情况之外, 在人多的时候, 舞台上都会架起八仙桌, 由此能够看出当下大家对于相声有着怎样的热爱之情。
清音桌茶馆
专门为京剧爱好者给予消遣的茶馆, 名为清音桌茶馆, 其有往昔的清音桌茶馆, 每日有着日夜两场之安排, 设有伴奏情形以及配角, 但仅仅是不经过化装方式对整本戏予以清唱，时不时有名角、名票光临并演唱选段, 也就是俗称的“段活”。在特定的老舍茶馆当中, 存在一个持续了二十多年的“戏迷乐”具有公益性质的项目, 每周三下午的时候, 此地被来自北京城的老朋友们坐得满满当当, 可以这般说, 参与戏迷乐, 不但能够获取一杯味道香浓的盖碗花茶, 且能够凭借自由报名的方式, 在有着专业伴奏的前提下登台去演唱。
餐茶馆
与过去传统商铺中的二荦铺类似的餐茶馆, 通常兼售茶酒, 除了可以供应那种简单的酒肴之外, 还会把熟肉以及一两样现炒的荤菜拿来售卖嗯。而且, 它还具备为顾客进行来料加工 的能力。处于老舍茶馆三层位置的品珍楼食府 , 乃是借鉴了传统餐茶馆样式的现代餐厅, 该餐厅是依据挑选北京特色里的宫廷风格而建造起来的, 其内特意设置了五个包间, 每个包间当中都各自有一副楹联, 采用不同的格律方式把各个包间的名称巧妙地嵌入到联句之中, 这样就能够让人们在享用用餐的过程里 , 还可以品味到文化所带来的那种雅趣。
清茶馆
那清茶馆, 按这样的叫法来说, 专门售卖的是清茶, 在过去的时候呢, 大多被用作工艺匠人、有着专门手艺的人以及做中介从事相关事务的人们去商量谈论买卖交易之所, 个别特定的清茶馆里面条件尤为特殊, 甚至还是珠宝钻翠这种比较贵重物品集中售卖交易集散的地方, 其具有代表性举例说明有位于崇文门外取名为“清山居”的茶馆。处在老舍茶馆第二层的就是有着老北京城四合院样式设计风格去打造的且在融入南方北方等地建筑特色的四合茶院, 在这里, 人少的时候三五个相熟悉的朋友, 人多的时候十多个人进行商业方面的交谈商议都是可以的。
大茶馆
被人们最为熟悉的大茶馆, 便是那如老舍先生笔下《茶馆》那般的, 大茶馆通常大多开设在繁华地段, 而且规模较大, 北京的大茶馆基本呈现为四合院形式, 设有大堂以及雅间, 接待的顾客阶层分布较为广泛, 三教九流皆有, 除了供应诸多品名的茶叶, 还自行生产“大小八件”以及特制的满汉糕点（旧时称作饽饽）, 过去的大茶馆以供应快餐“烂肉面”作为特点, 老舍茶馆一层的新京调茶餐坊就是这种主要经营北京菜以及茶菜, 并集用餐、品茶、演艺等多种功能于一体的大茶馆。
茶馆名为老舍, 地处北京前门, 能在此品茶。四合茶院宁静清幽, 琴瑟声悠扬, 在此表演中华茶艺, 既精湛又唯美, 还能传授茶艺, 以此展现中国茶道传世盛韵。
四合院茶院
前门四合茶院于2004年建成, 它是在楼宇里建起的一座四合院, 茶院独具匠心地穿插了江南的亭台风韵, 各个茶室错落有序、虚实相间, 增添了空间的朦胧感；小小的院落中花鸟鱼虫样样都有, 绿茵点点, 芳草依依, 宛如桃源一般在都市的喧嚣中维持着“结庐在人境, 而无车马喧”的幽静与闲适。
去往坐落北京这边的老舍茶馆前门店这块地方, 能够观看演出。晚间场次有着综艺驻场演出名为曲苑集萃, 能够把京剧、曲艺、杂技艺、茶艺、魔术、变脸以及中国功夫这些特色演出全都看遍。
老舍茶馆演出大厅
此处存在着, 针对北京旅游演出的重点推介项目呵, 每晚的综合演出里呢, 有着京剧, 还有曲艺, 再有杂技, 以及魔术, 另外川剧变脸, 口技, 舞蹈, 双簧, 相声, 中国功夫, 茶艺表演等等。
相声汇演：下午15:00-17:00
周五、周日：听云轩相声
周六：星夜相声会馆
艺苑
评书, 演出时间为每周六十四点整, 至十六点三十分结束, 票价分别是三十元、五十元、八十元。
具有独特韵味的鼓曲, 其演出的具体时间为, 每周日的14:00至16:30这个时间段, 而票价方面, 有着50元、80元以及120元这几种价格档次。
预定电话：010-63036830
人若来到身处北京的老舍茶馆前门店, 那便能够去品味美味, 这里有着老北京风味的小吃, 有官府养生的茶膳, 还有皇家玉食般的珍馐, 它们齐聚在一处, 通过煎、烧、蒸、炸、炒等多种具备特色的烹饪技法, 去再现那博大精深且源远流长的中华饮食文化。
品珍楼
2008年, 倾力打造了一间高档食府, 它名叫老舍茶馆品珍楼, 处于老舍茶馆三楼东厅, 它的前身是, 一家在1996年成立的大碗茶酒家。藻井、龙柱以及超宽、超高的中式门扇, 这些皇家建筑元素被运用在品珍楼的设计上, 而后将以上多种元素变异地融洽于当今的现代环境之中, 大量的红金色色彩彰显出皇廷宫苑那种富贵而迤丽, 设立了用“四季平安”“吉祥”“如意”“金玉满堂”“风调雨顺”来命名的五个包间, 里面所摆设的是古典款式的红木家具, 悬挂着名人字画, 摆放着绿植花卉, 使得处在其中就餐的人能够在体会皇家尊贵感觉的同时, 又不会丧失舒适如意的氛围。品珍楼汇聚中华美食文化, 还融合千年茶文化, 它把传统饮食与中国茶道相融合, 它集古今中外烹饪方法之大成, 它延续皇家用膳之礼制, 它怀着海纳百川之亲和, 它展现400年满族汉筵席之精粹, 它展现百年古茶之韵味, 它展现自研茶餐、茶宴之清雅。
新京调茶餐坊
始建于2006年的新京调茶餐坊, 以弘扬宣南文化作为主调, 在有着简约流畅特点的现代风格布局里, 融合了许多古典以及民俗元素, 它是那种集餐、茶、戏于一体的综合性茶馆, 新京调整体面积是333平米, 舞台的背景呈现为宫廷门扇造型, 配合着灯光效果, 让这“大茶馆”有着颇具小剧院的感觉, 可同时容纳170人进餐, 用餐的时候能免费观看皮影戏演出, 新京调以北京菜为主, 还兼有自主创新的茶菜, 并且辅以一茶一座式的服务。新京调所涵盖的茶, 从老北京极为喜爱的花茶, 到传统的六大茶类, 再到现代造型茶, 种类极为齐全。一边品味着宜人的香茗, 一边还能够品尝到各种各样的宫廷精致细点, 以及具有北京传统独特风味的特色小吃。
新京调茶餐坊服务项目
1.用餐时间方面，午餐供应时段为11:00至14:00, 晚餐供应时段是17:00至20:00, 菜品按照菜单予以提供, 人均消费大概为80元。
2.那个茶, 是在十点零零到二十二点零零饮茶, 它是按照茶单来提供的, 茶的消费是每杯三十八元起。
3.每天的十一点三十分, 十二点三十分, 十八点整, 十九点整, 二十点整, 都有皮影戏表演。
新京调茶餐坊特色之处在于拥有多种服务, 其中一方面能提供各类综艺节目, 像是曲艺, 杂技, 相声, 魔术等, 另一方面能提供多种民俗体验, 诸如京味吆喝, 捏泥人, 漫画, 皮影等, 此外还有各种特色茶礼以及宫廷细点。
到北京老舍茶馆前门店, 这儿能买到特色礼品。它汇集了六大茶类, 还有精品茶具以及民俗特色工艺品。从有着禅意的大佛龙井, 到具备岩韵的武夷乌龙。从古雅的汝窑, 到名品格调的紫砂。异彩纷呈地展现出东方创意茶礼的精髓。
营业时间为上午10:00到22:00的老舍茶庄, 经营特色包含中国六大茶类精品茶礼, 还有自有品牌的茶叶, 以及茶具、茶点等。
曾获第八届北京礼物铜奖的老舍茶馆手绘青花瓷茶具, 是由一个均为景德镇手绘青花瓷的侧把壶以及两个品茗杯组成的, 其风格淡雅又古典。那个流行于日韩两国、多为紫砂陶制品的侧把壶，被老舍茶馆这款茶具组打破传统, 采用精湛的青花瓷为原料制成古朴侧把壶, 青花材质为其增添了几分魅力与韵味。这款性价比较高、具有很高收藏价值、适宜商务馈赠和自用收藏的茶具组。
老北京传统商业博物馆
老舍茶馆老北京传统商业博物馆建立于2011的12月3日那天, 它处在老舍茶馆馆内名为二层西侧的地方。老北京传统商业博物馆是老舍茶馆里一处公益性人文景观 , 它的落成揭幕之举, 更进一步丰富并充实了, 老舍茶馆作为国家文化产业示范基地以及青少年素质教育基地的服务内涵, 并且它朝着北京市民以及中外游客长期采取免费开放的举措。
长久以来, 于老北京传统商业文化形态里边, 贴近百姓生活的, 当属店铺。著名民俗专家王作楫老师身为老舍茶馆的民俗顾问, 为博物馆用心选出十三个老北京具有代表性的商业老店铺, 请来“面人汤”正宗传人冯海瑞老先生亲手打造老店铺面塑微缩景观, 摆放在博物馆里边进行陈列展示, 鲜活呈现出老北京传统商业的繁荣光景各老店铺面塑微缩景观从开始筹备到创作完成, 前前后后经历了两年时间。冯老先生精心雕琢之下, 茶叶铺展现于此, 茶馆呈现眼前, 二荤铺映入眼帘, 酒馆出现在视野, 戏楼浮现于视线, 糕点铺展露出来, 乐器铺呈现出来, 笔铺展示出来, 绸缎庄呈现在眼前, 理发店出现在眼前, 国药店映入眼帘, 烟铺展现于此, 大碗茶也呈现在我们面前, 这些与老北京人生活紧密相关的商业老店铺, 栩栩如生地呈现在了我们面前。
那老式的店铺, 除去它的金字牌匾之外, 给人留下记忆最为深刻的便是招幌, 正如俗话说的“远望招幌，近看牌匾”。招幌可是老北京商业文化的符号, 是街头巷尾的一道风景, 还是店铺广告的展示道具。老北京传统商业博物馆的另外一大特色, 就是把各式商业招幌进行了实景复原, 让它们悬挂在博物馆的厅堂上方。与此同时, 还陈列展出了剃头挑子、水车等近百件商业老物件, 以供游客能够进行零距离的参观体验。种类繁多、用途各异的传统商业老物件, 记载并且传承着老式店铺的特色和文化。百年之后, 此刻再来瞧往昔老北京之店铺, 这并非是一种回归, 而是一次回味。回味属于文化, 它仅仅是北京商业文化历史发展长河里的一段, 然而却依旧不失其精彩与魅力, 亦堪称是一份值得留存记忆的非物质文化遗产。
地址：前门西大街正阳市场3号楼
在北京城内, 当下的时候, 最可以呈现老舍话剧《茶馆》里老北京人吃茶情景的所在, 那便是“老舍茶馆”了。然而, 北京城作为茶文化拥有着长久历史的城市, 还有一些像张一元这类的老字号茶庄哟, 它们都有着长达上百年的历史, 其茶香十分浓郁, 口味也很是独特, 深受众多广大顾客的偏爱喜欢。
2.张一元茶庄
京城著名老字号茶庄是张一元茶庄, 闻名京城内外的是张一元茉莉花茶, 列为国家级非物质文化遗产保护项目的是茉莉花茶窨制技艺, 张一元茶庄供应的茶叶类型多样, 其中有龙井、碧螺春、君山银针等绿茶, 也有深受北京及北方人喜爱的各个档次的花茶、紧压茶、红茶、保健茶等, 张一元品牌的袋装“系列茶叶”品种达二百余种, 此店集全国名优特茶于一处, 他们取得了较好的经济效益, 不仅赢得了顾客, 还争得了市场。另外, 在2013年开业的张一元茶庄大栅栏西街店那儿, 一层有售卖茶叶的区域, 而二层是供顾客喝茶的地方, 也是顾客聊天的所在, 还是顾客吃点心的场所, 其环境优雅, 并且安静舒适, 是吃茶的又一个好去处！
地址：北京市前门大栅栏商业街路南22号
地址：前门大栅栏西街店
3.元长厚茶庄
老字号茶庄元长厚, 是由引喻于“一元复始”, 且“源远流长”, 还有家底“庄底雄厚”这三句话而衍生得来的。它自1912年建店起, 元长厚便伴着茶香, 变得越来越醇厚有韵。历经100年的风雨历程, 铸就了元长厚它的品牌, 创造出了元长厚的特色, 续写了元长厚的文化。数几十载, 元长厚向来持续给新入职员工讲述元长厚的历史文化, 每一家茶庄都设有便民座位, 还有提供开水之举, 有着替顾客代收邮件之务, 能送货至顾客家门, 茶庄会定时举办饮茶咨询活动, 会邀请老技师于现场作出解答, 还会赠送饮茶知识手册, 诸多老顾客在搬离住处后依旧定期回来购进茶叶, 更有专门回来闲聊看望老售货员之人, 其有着宽厚地对待人的特质, 此乃元长厚得以存续的灵魂所在, 凭借茶来结交友人, 情谊能长久绵延。
地址：北京市西城区西四南大街14号
4.吴裕泰茶庄
创建于清光绪十三年（1887 年）的那个原来被称作吴裕泰茶栈的吴裕泰茶庄, 有着一百二十余年的历史。历经百余年不断发展之后, 现有 220 余家连锁店铺, 一个茶叶加工配送中心, 一个茶文化陈列馆, 一个茶艺表演队以及三个茶馆的吴裕泰, 已经成为年销售额超过亿元的中型连锁经营企业, 它是京城著名的中华老字号, 在国内同行业当中具备较高知名度。
地址：北京市东城区交东小区4-17号
5.森泰茶庄
创设于清咸丰年间的森泰茶庄, 有着长达150年的悠远历史, 它处在前门大街118号, 原本所占有之地面积为440平方米, 当中用于营业的面积为140平方米, 门前悬挂着由清末翰林张海若所题写的“森泰茶庄”, 正堂里挂着张大千所作的“猛虎图”, 还有出自张善子之手的描绘春、夏、秋冬四季之彩屏以及“孔雀图”, 森泰茶庄有专门的人常年驻守江南去采购茶叶, 且在福建建有茶场来进行窑茶, 之后运往京城再去进行拼配。大部分北京人都喜好饮用茉莉花茶, 森泰茉莉花茶有着叶小、色正、汤清、味醇的特质, 所以, 在京城深受众多顾客倾心。
森泰茶庄的品种那叫一个全乎, 除了茉莉花茶之外, 诸如红茶、绿茶、紧压茶、乌龙茶以及花茶等等全都有, 而且高、中、低档茶叶也都完备。平民百姓能喝的最便宜的满天星, 森泰有；有钱人会喝的龙井、碧螺春、铁观音、屯绿、白毫银针、普洱、武夷岩、祁红、滇红、茉莉花茶等十大名茶, 森泰同样有。森泰茶庄自打从南方采办茶叶, 成本由此降低, 他们不但进行门市零售, 还向同行业开展批发。森泰茶庄门市零售的各类各级茶叶, 一方面重视茶叶封严保味情况, 店堂中的茶罐、茶箱开启后要立刻盖上盖子。一方面销售小包茶时, 每一小包都要放入一朵茉莉鲜花, 以此来增加茶叶香味。
