2023年, 国内万亿元规模的休闲零食市场, 马上就要摁下“加速发展”的按键了。零食的销售渠道, 也在快速地进行扩容, 先是夫妻店、传统商超、便利店, 接着是零食品牌专营店、会员仓储店, 再到如今的零食站等等, 渠道变得愈发细分, 而且更加多元化了。继临期食品店之后, 零食站凭借价格优惠、品类丰富、上新频率高这样的特性, 受到了众多消费者的喜爱。当下, 已经有多个食品企业, 踊跃采用零食站的模式, 零食站已然成为零食销售渠道里的新亮点之一了。
零食站着重聚焦于零食品类, 价格既优惠, 品类又繁多, 上新速度还快, “多快省” 是其关键标签, 以广州市的小食熊零食站来讲, 这些店大多是以鲜红色的醒目招牌为主体, 门店面积, 多数是从几十平方米算起, 最多直到一百余平方米, 其所涵盖的商品, 既有按件购买的食品, 也有供称重的食品, 货品种类相对丰富。
实际上, 从2021 年起, 涌现出了不断的零食站品牌, 也许因为看到零食站所含的巨大潜力, 各食品企业也都积极投身进入这个赛道。如今进入2023年, 零食站的潜力已被市场所证实。有专家讲, 鉴于消费趋势已从必需品消费演变为享受型消费, 零食消费在日益增长, 零食品质、口感持续升级, 零食站由此受益。由于零食是处在一个依靠冲动性消费的行业, 电商平台上零食种类虽多样, 但缺少冲动消费的场景, 这就是线下一些具有特色的零食站发展较快的缘由。
为此零食站营造发展条件的, 是那广阔的市场空间。从渠道划分的数据可知, 当下国内休闲零食销售, 主要渠道是线下渠道, 它在总体里大约占比80%。休闲食品的行业赛道规模庞大, 竞争格局较为离散, 因此零食企业对渠道的依赖更为显著。于消费分级的宏观背景当中, 渠道变革不停地加速, 传统商超虽说整体占比依旧较大, 然而近年增速显著变慢, 主打性价比优势的零食站渠道借此达成高速发展。
能够观察到, 休闲零食的消费人群主要是青年, 休闲零食消费的核心人群处于18至38岁这个区间范围内, 主要是新锐白领、年轻妈妈、小镇青年等这类人群, 并且也是行业未来5到10年的核心消费人群。这类人群对于休闲食品有着强烈的消费意愿, 具备较强的消费能力, 拥有广泛的消费场景, 追求品质、健康以及良好的消费体验, 对价格的敏感程度相对比较低。
18岁到38岁这个年龄段的人群, 在逛街娱乐之际, 愿意走进“零食站”, 以此消除烦闷, 满足解馋需求, 或者把功能零食当作深夜办公时补充能量、缓解压力的辅助物品, 又或者将其视为下午茶时刻无忧无虑享用的食物, 对于品牌方来讲, 在进行品牌传播时, 贴近这些场景, 无疑能够获得消费者更多的认同, 简单来说, 把握“年轻人”的需求, 成为当前企业发展的关键。
另外, 零食站能够兴起, 同样也离不开上游市场所存在的需求。在范围广袤的零食市场里面, 中小食品品牌数量众多, 其知名度欠缺, 再加上营销预算有着局限, 所以需要那种成本低、效率高的销售渠道, 而这一点也对零食站的发展起到了推动作用。
对于这一市场方面的变化, 有部分勇于大胆创新的那些品牌, 已然做出了正面的示范。就拿那个把连锁加盟以及仓储物流整合于一体来的专业零食连锁品牌“小食熊”来讲, 其一基于营销手段这一方面来看, 主打“超值零食站”这一概念, 能够轻松地触达消费者, 进而深化与他们之间的情感关联, 主要是针对平价休闲零食店, 将定位设定为超值、超省、超划算这样的理念传达, 并非仅仅只是单纯的便宜, 做到了物品质量好价格也美丽, 还更深入地融合了年轻人所热衷的鲜食、堂食等相关概念。
从消费场景这一另外方面来讲而言出发, 着重把焦点聚集于研发以及创新出更多能够契合符合年轻群体不同需求层次的个性化需求。经典的红白色相互间隔接连排列的店面设计极为非常抢眼, 亲切且有趣的“小食熊”形象装饰被用作作为街道店铺的招牌标志, 品类齐全、层次清晰分明的零食陈列摆放, 能够轻松容易地拉近与一众年轻群体之间的距离, 备受深受青年消费者的喜爱, 俨然已经为零食品牌树立确立了企业标杆标准。
实际上, 按照《2022年中国休闲零食行业研究报告》所显示的情况来看, 在最近7 年的时间当中, 中国休闲零食那块市场里, 每年所拥有的复合增长率一直保持在11%以上了, 还要预计到2022年的时候, 将会实现突破1.5万亿元的目标。这也就明确地显示出来了, 中国的休闲零食市场它就是一块特别大的蛋糕, 只要一旦能够抓住其中的机遇, 那就能够顺着这个势头快速腾飞起来。
处于高速增长状态里, “危”跟“机”的转变瞬间万变, 有业内人士预估, 在2023年, 那将会是休闲零食市场动荡不安的一年。对于相关的经销商以及零售企业而言, 究竟该怎么突破重重包围, 牢牢抓住机遇, 规划出合理的发展蓝本? 在各类零食愈发受到消费者喜爱追捧的情形下, 创业者又该怎样挑选合作品牌?
小食熊确凿是个蛮不错的选择, 为了挑选出优质货品, 小食熊会直接联系厂家去寻觅好货, 且于门店按照集采价格售卖, 始终保证做到具备好品质以及能够溯源, 同样款式的货品能有更低廉的价格；小食熊极为重视对加盟店给予扶持, 在门店选址、门店设计、运营培训、门店开业、仓储物流、营销策划这些方面都会给予极大的支持。
细节来讲, 首先, 在总部运营指导这块, 有专业标准化的总部督导团队, 凭借信息化体系, 来给予店铺标准化运营上的指导,以此助力加盟店主营业状况得以提升；其次, 于活动营销这一范畴, 统一开展相关活动的策划及营销工作, 从而与消费者构建起良性互动关系, 支持节日活动, 给予会员日的支持, 推行周末营销支持, 并且每月形式多样；再者, 就仓储物流中心而言, 公司持有仓储物流配送中心, 有着标准化的分拣操作, 总仓具备40000余平的仓储面积, 竟能达成货品到仓后最多只需等待一星期；最后, 在会员价值体系方面, 现有3万+的会员体系, 每月会员可专门享有多项权益。第五点, 在渠道方面, 小食熊零食正在积极且快速地推进全渠道的布局工作, 其店面当前有五十多家, 这些门店广泛分布于广州地区, 有超过一千五百种SKU, 以广州为立足之地, 深入深耕广州和深圳地区, 目标是面向全国范围, 凭借多项核心优势的助力, 为加盟者以及创业者铺设平坦的道路。
从小食熊零食品牌有着“做真正的量版零食品牌, 让零食回归价值”的宗旨这件事, 能够明显觉察到, 小食熊零食有着打造成为广深零食品牌的标杆企业的那份决心。与此同时, 小食熊零食始终将保持创新、奋进、诚信、合作、共创共赢作为发展方向, 从而为加盟商创造价值, 为员工创造机会, 并且始终坚持让零食价格回归到价值本身！
将来, 小食熊零食会借助更具性价比的招商策略, 凭借极快的速率达成多方的最大收益。针对消费群体持续变动的趋向, 全新的消费观念会给休闲零食市场吹起一阵新风, 零食站无疑是消费者热衷的“新风口”, 是顺势腾飞, 还是白白错过时机, 就看如何抉择? 挑选小食熊零食品牌, 把握住机遇, 掌握住时代脉搏。
