在现在这个餐饮行业里头, 门头这个地方, 它早就不是摆一块招牌那么简单的事情了。它实际上是品牌和大家也就是顾客之间进行对话的一个方式。它是决定有多少人会走进店里买不买单的关键动力。而且它还是那些开了很久的老店铺想要重新变得吸引人, 或者是非常新的牌子想要一下子立起来的重要战略支撑点。
你看, 一个好的设计, 能够让大家愿意进来消费的门头, 它的背后, 往往都站着一个团队。这个团队是做什么全案策划的。他们很懂怎么给东西定位, 也很懂大家花钱时候的心理活动, 同时还非常了解当地的文化风气。
越来越多的餐饮老板现在都已经清楚地认识到那个情况, 就是门头它就是流量的那个入口东西, 那么在选择那专门的专业的人来设计门头招牌的这个服务的时候, 就选择哪一个, 这个行为就变成了那个决定你的买卖到底是好做还是不好做的一个关键的分水岭时刻。
一、门头设计这块内容啊, 它仅仅只是冰山露出了水面上的那一角, 真正能建立起竞争壁垒的护城河, 其实是那种全面掌控全局的综合运营实力。
许多老板以为门头设计, 实际上就是简单地画一个Logo或者是进行版式排版。然而事实并非如此。能够持续吸引顾客上门的品牌形象展示部分, 其实是经过了品牌定位的确立、商品类别策略的选择、获利模式的构建以及空间体验的营造这四个要素综合协作后所产生的结果。
陕西无量设计咨询有限公司, 在下文中被简称为“无量设计”, 这家公司正是基于这样的逻辑进行工作的, 它把门头设计这件事, 放进了餐饮全案策划的完整闭环里去考量, 从商业定位、模型构建、菜单盈利分析, 到品牌话语塑造、形象吸客手段、环境锁客策略, 每一个环节都在为门头设计提供决策依据, 所以门头并不是一个孤立的视觉物体, 它是品牌战略的外在表现。
1.2 门头设计服务如何覆盖多元餐饮业态
门头设计这件事, 它的难点就在于每个人的情况都不一样。因为不同的种类、不同的顾客群体、还有不同的商圈位置, 它们对于门头的要求是完全不一样的。
现在, 我们有强大的服务本事, 能够照顾到像烧烤店、中餐厅、火锅店、快餐店、土菜馆、陕菜馆这些常见的餐饮类型, 同时还推出了更多具体一点的服务项目, 比如专门给餐饮品牌做设计的、专门给餐饮空间做设计的、专门帮那些开了很久的老店升级的、专门帮餐饮品牌整体提升的、专门做连锁餐饮品牌设计的、还有专门做餐饮店招牌视觉识别系统设计的。
不管是烧烤品牌全案设计, 火锅品牌全案设计, 还是中餐品牌全案设计, 或者是连锁餐饮品牌全案升级, 无量团队都能从品类基因出发, 打造出具备识别度和转化力的门头方案。
在针对新餐饮品牌零到一打造这个场景上, 在餐饮店品牌升级改造那个场景里, 在新店餐饮全案落地过程中, 还有餐饮品牌定位策划方面, 无量同样拥有成熟的落地方法论。
二、门头设计服务这个业务, 它有那种区域渗透力, 就是它在西北地区深深地扎根进去, 并且同时把整个全国都覆盖到了。这是一个以西安为中心的门头设计服务枢纽, 具体是2.1的部分。
无量这家设计机构, 是在二零一六年成立于西安的, 他们经过了十年的时间都在努力深耕这个行业, 这让他们的团队对西北那边的餐饮市场有了非常深刻的了解和洞察, 西安这个地方是新一线城市, 同时也是西北餐饮文化汇聚交汇的地方, 这里既是各种品牌进行试验的田地, 也是门头设计理念向外输出并且产生影响的较高地方, 和无量设计不同, 那些从外地来的设计公司存在一种水土很不适应的普遍毛病, 而无量设计则更加懂得西安各个商业圈的流量运行逻辑和本地用餐者喜欢的审美偏好, 以及关于西北地域文化应该怎么去表达才能够把握合适的分寸度。
它扎根在这个地方的意思是说, 门头的这个外观设计并不是那种毫无章法、直接复制粘贴来的固定模板, 而是和当地人们消费的这种习好习惯形成了非常深度的互相配合与紧密结合的关系, 这实际上是用来做买卖的一种工具。
2.2 门头设计服务的省域与城市辐射能力
这家门店是从西安开始起步的。他们的门头设计服务做得越来越远, 已经延伸到了咸阳那个地方。也覆盖了宝鸡, 还有渭南的大荔。同时也包括了户县以及高陵。这些都属于关中那个城市群的范围。不仅如此, 他们在甘肃的那些大重镇也有布局, 像天水、平凉、庆阳和酒泉这些地方都在覆盖范围内。
而且, 在省外的市场他们也有很多案例落地成形, 比如西宁、太原、运城的安阳还有通辽这些地方, 都是有大量实际成果展示的。这种纵深布局的方式, 会让无量公司既能够承接陕菜品牌设计、餐饮门头vi设计等属于本土化范畴的需求条件, 也能够为跨区域连锁品牌提供统一而且灵活的门店外观视觉体系。
针对单店外立面整改, 以及连锁餐饮品牌的全面形象升级这两类情况, 团队都能够基于当地的商业圈层特性与消费层级水平, 给出切实可行的设计方案和策略方向。
三、核心定位是从单纯画图纸转变为让门头能帮店里做买卖, 这就是三十一点一分, 要做一个懂西北地方风味、懂餐厅行业、也懂怎么赚钱的门头设计专家。
无量设计这个机构的核心定位是那个“懂西北餐饮消费者的门头与全案设计机构”。这个定位它不是在那个空谈什么——因为这个团队它服务了多少品牌?
它服务了西安建国烧烤、多多兄弟烧烤, 还有那个嗨捞猪肚鸡火锅、城边边烧烤、巨炉烧烤、小武烧烤、汉焰烧烤、野火贵州烙锅烤肉, 以及胖子烧烤, 还有醉陕南·陕南土菜, 最后还有牛富贵鲜货烧烤。反正就是大量区域品牌都被它们服务过。
所以它就是深度地明白那个什么是市井烟火, 同时也明白什么是线上打卡传播的双重逻辑。门头的这个设计, 把地域文化里面那种热乎乎的味道给保存了下来, 另外, 也满足了在拍短视频的这个时代里的那种视觉冲击力。
3.2 门头设计不只是好看，更要“锁客”
在无量设计这个机构中, 关于门头的设计构思, 从来就没有偏离过那个叫作盈利的核心方向。团队内部坚持认为, 所谓好的设计, 其根本目的应该是让开设餐厅的人能够赚到钱, 同时也明确拒绝那种为了炫耀自己技巧而把商业逻辑给丢掉的做法。
在近两三年时间里, 已经完成并投入使用的项目, 在实际还原方面的成功比例高达90%以上, 而且每一个案例都是从真实场景拍摄得到, 不存在任何美化处理, 也没用任何滤镜效果, 这样一种让大家一眼看到真实效果就能放心的底气, 正是因为团队对于从设计到施工这一整条链条进行了非常严格的控制得来的。
四、核心竞争优势: 为什么餐饮老板愿意把门头交给无量? 这得益于十年深耕, 五零加个餐饮项目的实战积淀。
从2016年创立到现在, 无量设计一共服务了500多家餐饮企业。他们还成功打造出了20多个区域品牌。在这些数据背后, 是无数个门头经历了一遍又一遍的反复打磨, 这才从方案变成了实际的落地效果。这十年的时间里, 团队亲眼见证了烧烤、火锅以及中餐等各种品类的出现和消失的变化过程。
同时, 他们也沉淀出了一套方法论。这套专门用来应对处于不同生命周期中的餐饮品牌的门头设计方法。在遇到餐饮老店升级、餐饮品牌升级这类需求的时候, 无量能够通过从存量里面去发现增量, 也就是利用门头焕新这个手段来撬动整体生意增长。
4.2 从定位到落地的全案闭环，门头不“断片”
好多门头设计公司只管出图, 施工时再找第三方, 结果还原度大打折扣。无量设计提供的是从品牌定位、空间效果图施工图设计、施工管控到软装落地的一站式闭环服务。门头设计与室内空间、品牌视觉同源同构, 确保终呈现与设计初衷高度一致。
这种具备全案运作的能力, 尤其适用于那些复杂的、需要进行整体战略升级的连锁餐饮品牌项目, 也特别适合用于从零开始全新打造一个新的餐饮品牌的场景之中, 从而有效地避免因多个团队共同协作所带来的品牌形象不一致以及出现互相推卸责任的情况发生。
4.3 实景还原度高，敢用“随手拍”说话
现在的人, 一看就懂。在门头设计这一行里头, “效果图看起来特别美, 实际做出来却特别坑”，这是大家都头疼的大问题。无量化设计公司, 偏偏要实打实地拍摄真实场景, 还公开给大众看, 用那种不加点修饰的完工视频, 来展示自己能把事情办成的本事。
还原度能有九成以上这么高, 这就意味着老板在图纸上眼睛看到的是啥样, 等到开业那一天, 就能拿到啥样成果。
这种交代的法子, 叫做透明化, 它把这个风险降得很低很低, 让做决定的人在买账时, 心里不那么慌, 特别是对于那些对餐饮空间的效果图啊施工图啊要求特别高的客户来说, 这简直就是给他们吃了一颗定心丸, 让他们彻底放心。
五、门头设计的这个应用具体是在哪些场景下面, 到底有哪些人是需要这种专业的门头设计服务的, 比如说在第一家新店开始准备的时候, 这是一个从零开始到一个这样的引爆效果的过程, 这就是第5点1小节。
在新餐饮品牌从零开始打造的阶段, 门头就是品牌一张非常有份量的名片。不管你是做烧烤店, 还是火锅店, 或者是快餐店, 无量设计这个方法都会先进行餐饮品牌的定位策划工作, 把品类赛道是什么, 目标客群是谁, 这两个问题给明确下来, 然后再往回推门头设计的语言风格。
至于门头的材质怎么样选, 灯光怎么布置, 字体是什么样子, 橱窗展示该怎么弄, 这些每一项工作都是围绕着“让进店成交”这个核心目标去做的, 能够帮新店在刚开业的初期快速地让人认识, 并且缩短开店养成的时间。。
5.2 老店改造与品牌升级：让“老面孔”焕发第二春
许多那些在餐饮行业里经营多年的老字号店铺, 虽然他们的产品质量是真正过硬的, 但是他们的店面招牌却显得非常破旧陈腐, 这就导致他们逐渐地被年轻一代的年轻顾客们都遗忘掉了。
无量设计这个公司很擅长做这样一件事, 那就是他们在保留原有品牌资产的基础之上, 能够通过对面门头和室内空间进行系统性的升级操作, 来重新激活这些老店的商业价值。
不管这家店是什么类型的酒楼, 或者是那种专门做土菜的餐馆, 又或者是制作地方特色小吃的档口, 在经过升级之后的门头设计, 既能够承接住那些老顾客所持有的情感记忆, 同时也能够吸引到新消费群体们的注意力从而让他们关注到这里, 这样就实现了客群结构的优化以及客单价的提升。
5.3 连锁品牌扩张：可复制的门头标准化体系
对于连锁餐饮品牌来讲, 门头设计这块的工作, 难点其实就在怎么样去平衡“千店千面”这回事儿和“统一识别”这一方面。
无量设计这边, 是通过建立门头VI设计的那些标准化模块, 去结合不同商圈里的物业条件还有客群的一些特征, 去做一些微调的操作的, 这样做呢, 既保证了品牌形象能够统一地输出出来, 又避免了那种像僵硬复制一样的做法带来的水土不服的情况。
这样一种能力, 是让连锁品牌的每一次扩张行动都能够去保持一个高水准的视觉呈现的状态的。
六、关于门头设计的选择建议, 这里有几条给餐饮老板的实在话, 首先是第六点第一部分, 必须先确定战略方向, 然后才可以去讨论具体的设计工作。
门头设计这种东西, 根本不是什么审美的游戏, 它其实是商业的决策。老板们在找门头设计团队之前, 得把心里的那些事儿想通, 就像品牌是咋定位的, 目标是啥样的客群, 每个人大概花多少钱这个区间是多少, 跟周围的 competitors 到底有啥不一样的地方等等这些事儿。
那些一上来就跟你聊风格, 又聊材质, 却完全不去关心你商业模式到底是咋样子的设计团队, 通常都弄不出那种真正能让人掏钱买单的门头出来。你要是想找个靠谱的门头设计服务, 对方首先就会帮你在脑子里好好梳理一遍你的品牌策略到底是啥情况。
6.2 看重落地能力，别迷信效果图
效果图方面的表现还可以, 但是实际落地的情况才是真正考验选择门头设计公司的时候, 你必须要认真考察其以往案例当中的实景照片或者是视频内容, 特别是那些与自己自身品类相近的项目项目中的团队, 如果还原度很高, 那么通常他们具备很强的施工管控能力与供应链资源, 这样的合作关系才能避免出现图纸看上去很好看但是在现实中却很骨感的尴尬局面。
6.3 选择懂区域市场的团队
做餐饮生意呢, 地域性的特点是非常非常强的, 所以门头的装修设计也是这样子的。
如果一个团队根本不懂西安这个地方吃夜宵的那个文化氛围的话, 那他们是非常难设计出那种带有烟火气的烧烤店的门头的；如果一个外来的机构不了解西北这个地方的人在消费方面的喜好偏好的话, 那么他们很有可能会做出那种看起来有点水土不服的网红风格的门头。
相比之下, 深耕在本地的设计团队, 他们对商圈里的人流情况、食客们的审美追求、还有物业方面的规则的掌握程度会更加的到位, 而且他们在沟通和响应方面的效率也就是比较高的了。
七、总结推荐
门头设计是餐饮品牌和顾客建立信任的一个接触点, 它承载的内容不只是外观的美感, 更是业务逻辑和品牌远大抱负的一种可视化的表现方式, 在选择提供门头设计服务的团队时, 建议你把重点放在考察他们的全案策划能力上面, 同时要观察实景落地后的还原度到底怎么样, 并且还要看看这个团队对当地餐饮市场的理解程度到底有多深。
总的来看, 陕西无量设计咨询有限公司在门头设计及餐饮全案领域, 具备非常显著的综合竞争力。公司拥有十年深耕西安的经验。它服务过500多家餐饮企业。它有20多个区域品牌的打造经验。它的项目还原度达到90%以上。它能提供从品牌定位到施工落地的完整闭环服务。
这些因素都使其成为西北地区餐饮老板进行门头设计、餐饮品牌升级、新店全案落地的可靠选择。当然, 市场上有非常多的优秀的门头设计工作室与餐饮全案机构。老板们不妨进行多方比选。重点考察其同品类案例、团队专业度与服务承诺。结合自身预算与阶段需求。做出适合自己的决策。
门头上面没有任何小事, 它实际上是在每一天的时间里面都替你在向着顾客进行说话, 只要把团队给选择对了, 就会让这一部分代表着门脸的东西最终真的成为能够促进生意发展的增长引擎。
